听涛 品饮 我为啤酒狂
文：张静 摄影：张开明 宁鲁强
七月初的一天，我终于踏上了去青岛的旅途。那座大海环绕，青山掩映的岛城始终是我心中剪不断的牵挂。
夏日海边嬉水的欢乐；夕阳下看海的悠闲；好友聚会的畅谈；名酒荟萃的啤酒节，人山人海中痛饮美酒的豪气，这些美好的回忆在滚滚的车轮声中离我越来越来近了…
再见岛城
当我走出站台，扑面而来的海风，将我身上北京的暑气一扫而光，给了我一身的清爽，久违的青岛，久违的大海，我回来了。前来接我的刘海滨棗一个土生土长的青岛小伙，带着青岛人特有的热诚和朴实，给了我实实在在回家的感觉。
坐上出租车前往青岛啤酒城，也是我这次旅途的目的地。因为啤酒城座落在青岛崂山区，所以一路上走得都是沿海公路。迎入我眼帘的是海边秀丽的景色，一片片漂亮的绿地广场镶嵌在路的两旁；欧陆式的建筑群体与雄伟的摩天大楼组成了一幅幅壮观的立体画卷；蔚蓝色的大海和起伏叠嶂的山峦交织成一首美妙的旋律，车在路上行，而我犹如在画中游。
“你来的时间很好，明天就是海洋节和青洽会的开幕式，除了收集啤酒节的资料，你还可以参加海洋节和青洽会，可谓一举两得。”刘海滨的话打断了我的思绪，我们聊了起来，话题始终围绕着即将举行的第十届啤酒节，作为啤酒节承办单位的刘海滨向我介绍了重新改建的啤酒城以及在啤酒节期间丰富多采的节目，我的脑海中已是万众狂饮的场面，我还记得那年的啤酒节我和男友干下大杯的生啤，走路遥遥晃晃的样子。那么今年的精彩不应只是一杯生啤了。
小吃一条街
我们的话题除了啤酒节，很自然地转到了岛城的现状，而我们的聊天将我忆中美好的东西慢慢地重现出来。
我还记得以前海边的大排挡，夏日的海边，微风徐徐，享受着海风，品尝着新鲜的海味，喝几口啤酒，那应该是工作之余最好的放松场所。不想这些都已经成为了回忆，现在最成气候的是“云霄路小吃一条街”，我当然要前往一探究竟了。
于是工作之余，在朋友的带领下，来到了“小吃街”，我拿着相机，一路走来，路两边的店面各具特色，在这里你可以找到天南地北各地的吃法，天上海里，不同风味的特色，而最具青岛特色的活鱼，活虾依然保持着惹人的诱惑力，据说各店的海货都是从当日的铺捞船上运来的，经过烹饪后，无须任何佐料，那叫一个“鲜”，我在北京的日子里，最怀念的就是岛城的“鲜”味。
傍晚的海边
从小吃街出来，我们开车来到了“石老人”浴场，已是傍晚时分，正值退潮，海水退出几十米远，赤脚走过柔软的沙滩，感受着海水的滋润，放眼远眺，远处海天一体，雾气缭绕，一身的疲惫已一扫而光。
酒吧
在岛城的这几天，我都在市区闲逛，希望延续我的回忆，经朋友介绍，我来到了座落在江苏路“彼岸咖啡酒吧”，它就象一艘停泊在岸边随时起航的船。因为酒吧的主人喜欢海，喜欢船，所以他在自己的天地里营造出一份即将远航的氛围，酒吧的屋顶是航船上飘扬的万国旗，吧台背面的橱窗摆着扬帆起航的船只，走过橱窗，仿佛进入一座船舱，在上下楼梯的护栏上挂着救生圈，几排木制桌椅安静地等待着新朋旧友的落座休憩。
既然命名是“咖啡酒吧”，咖啡自然就是它的一大特色，在主人为我磨制咖啡的时候，诱人的咖啡香扑鼻而来，原来这里的咖啡每一杯都是这样经磨制后煮出来的，自是别有一番滋味。通过和主人的交谈，得知这酒吧中许多的饰物都是来这里的客人送来的，青呷着新鲜香醇的咖啡，欣赏着四壁风格迥异的挂件，似乎每一个角落都在释放着活力与激情。
吧台中自然不能没有酒，但想不到这里竟有四百多种洋酒，主人自己更是深韵调酒之道，他可以记得来这里的每一位客人的喜好，当你再次光临的时候，一种熟悉的关怀包围着你，正象他说的，酒吧就是在营造一种气氛，成为你工作之余休闲放松的好去处，体会一种生活的情调。主人特意为我调制了一份“红粉佳人”，当waiter端上那杯粉红琼酿，我品味着，于荧荧的烛光中体会出一份温馨。
小吃街的清闲雅致，傍晚于海滩散步的写意，酒吧的温馨浪漫…，刷新了我以前生活的记忆，岛城赋予了我回忆的亮点。
重聚
这次回来，自然少不了老同学的聚会，几通电话，相约海边的“白浪花”。
昔日的同窗纷踏而来，几年不见，这座"白浪花"依然如故，而我们却不再是莽莽的校园学子，时间磨去了锋芒的锐气，也赋予了更多的成熟和稳重，席间欢歌笑语，话题从股票、银行说到互联网，慕地，我发现，男同学杯中的都是啤酒，原来啤酒成了我们席间助兴的催化剂，冰凉温和的啤酒竟也有如此妙效，于是话题自然就转到啤酒，男同学对此感受颇深，工作烦恼时，会独饮几杯，细细品味啤酒那微苦的味道，烦恼的心绪也会随之消散；闲暇之余，也会想到喝上几杯啤酒，举杯畅饮之间，对生活又有了新的期许；最痛快的是，在炎炎夏日，喝一杯冰镇啤酒，那真是快意舒畅，仿佛一点暑气都没有了…
“重要的一点，诸位都没有说到”，坐在我旁边的杨敏说话了，他做酒店管理这么多年，应有一番高见，“假如把啤酒比作是女人，那相比白酒和葡萄酒来说，啤酒没有白酒的辛辣，也没有葡萄酒的酸涩，对我来说刚刚好，味温微苦，回味无穷。”他这番论调当然与众不同。
原来啤酒竟有这许多的内涵，我端起杯子，轻呷少许，耳边传来涨潮的海浪声，窗外夜幕开始降临，华灯初上，涨潮的海浪声不断涌来，正所谓夜枕涛声，晨观海韵，岛城孕育一幅张弛有序的生命图象。而啤酒，就象这涛声叠叠的大海，应是岛城不可分割的一部分。
特别鸣谢：青岛市崂山区文化馆馆长：张开明 青岛市旅游局：宁鲁强
